Cách ướp thịt bò nướng vỉ thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà

Bò nướng vỉ là một trong những món ăn siêu ngon, vô cùng hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng, được rất đông người yêu thích. Và ngày hôm nay, NEWSUN sẽ chia sẻ cho các bạn công thức ướp thịt bò nướng cực ngon như ngoài hàng nhà hàng. Bây giờ chúng ta cùng đi thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có thể làm được món bò nướng vỉ thơm ngon, ăn là mê thì các bạn nên chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây: 

• Thịt bò mềm còn tươi 1kg
• Hành khô 4 củ
• Tỏi 4 củ
• Sả 3 cây
• Ớt 2 trái
• Dầu hào 60 ml
• Bột quế 20 g
• Hạt điều đỏ 20 g
• Mật ong 
• Dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt tiêu,…

Cách ướp thịt bò nướng vỉ siêu ngon chuẩn vị nhà hàng

Bước 1: Chọn lựa nguyên liệu thịt bò

Để làm được món này ngon các bạn nên chọn thịt bò tươi, không có mùi hôi hay có dấu hiệu bị ôi. Đặc biệt, khi chọn lựa thịt bò, các bạn nên chọn phần thịt bò có cả một chút mỡ đi kèm, như vậy khi nướng phần mỡ sẽ chảy ra ăn sẽ béo ngậy và mềm hơn. 

Nên các bạn nên chọn miếng thịt mềm, có màu sắc tươi, thịt có tính đàn hồi và thớ thịt không mịn.

Bước 2: Mang thịt bò đi thái

• Có hai cách thái thịt bò đầu tiên là các bạn có thể thái thịt bò bằng tay: dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt, rồi xắt lát mỏng ngược theo thớ cơ, lát thịt mỏng 0.2- 05cm, để đảm bảo miếng thịt ăn không bị dai và nhanh chín hơn.
• Cách 2 là sử dụng máy thái thịt tươi sống để thái thịt: dùng máy thì sẽ giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian trong quá trình thái thịt mà luôn đảm bảo lát thịt mỏng đều. Các bạn có thể tham khảo các dòng máy cắt thịt mini SS90 hoặc TS 130 của NEWSUN.

Bước 3: Ướp gia vị cho món thịt bò nướng vỉ

Sơ chế các gia vị trước khi ướp chung với thịt

• Tỏi các bạn bóc vỏ ngoài, rửa sạch đập dập rồi băm nát ra.
• Cây sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa lại với nước, sau đó đập dập rồi thái vụn ra.
• Ớt tươi các bạn đem bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt rồi thái nhỏ. Chú ý là không để hạt ớt ướp chung với thịt như vậy ăn sẽ rất cay.
• Tiếp đến các bạn cho toàn bộ phần ớt, tỏi và sả đã sơ chế vào máy xay thịt nhuyễn ra.

Ướp thịt bò với các gia vị 

• Sau khi đã xay xong nguyên liệu ở trên các bạn cho vào một chiếc tô. Và cho thịt đã được thái vào trong tô và đêm đi trộn đều lên.
• Để món ăn thêm đậm vị các bạn nêm thêm vào hỗn hợp ướp bột ngọt, mắm, muối, đường, hạt tiêu. Tùy vào sở thích ăn mặn hay ăn ngọt thì bạn cân đối cho hợp vị sao cho phù hợp.
• Gia vị sau khi ướp thịt phải để nghỉ từ 20-30 phút để thịt bò ngấm hết và mềm hơn. 

Cách nướng bò nướng vỉ thơm ngon, nhanh chóng

Sau khi bò đã được ướp ra vị ở trên, lúc này các bạn để vỉ nướng lên bếp than đỏ hồng, rồi xếp thịt bò lên từng lớp nướng vàng mặt bên này rồi trở sang bên kia cho đều, nướng lửa lớn và nhanh tay để thịt bò vàng mặt mà không bị khô hay dai. 

Trong lúc nướng, nếu lửa bốc lớn thì các bạn có thể bỏ bớt than hoặc rắc vào một ít muối lửa sẽ tắt, không làm hôi khói miếng thịt đang nướng.

Như vậy là chúng tôi đã chia sẻ cho các bạn toàn bộ quy trình chuẩn bị thịt bò và cách ướp thịt bò nướng vỉ một cách chi tiết. 

Hy vọng qua bài viết này các bạn có thể nướng cho mình món bò nướng vỉ thơm ngon, hấp dẫn nhất. Nếu như các bạn muốn mua các loại máy thái thịt, máy xay giò chả thì hãy gọi ngay đến số Hotline của NEWSUN để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết hơn.

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Xem thêm các tin tức khác tại https://premierphuquoc.com.vn/